原料：
青蛤800克、豆腐1块、小油菜6棵、葱花、姜片、蒜片、盐。
青蛤豆腐汤的做法
1．将青蛤提前3小时用清水浸泡，期间换水。
青蛤豆腐汤的做法
2．将豆腐切成1.5cm见方的小块，小油菜洗净沥干水份。
3．锅中倒入油烧至四成热，放入葱花、姜片、蒜片煸炒出香味，放入小油菜翻炒几下，倒入清水。大火烧开后，放入豆腐块，继续煮2分钟。
4．将青蛤用清水洗净后，放入3中，待青蛤全部张开后，撒入少许盐即可。
特别提示：提前用清水浸泡青蛤，是为了让青蛤吐沙，保证食用的口感不牙碜。
青蛤豆腐汤的做法有哪些
所需食材
主料：青蛤
辅料：豆腐、笋、豆苗
调料：盐、鸡精、料酒
制作方法
1、 将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片，青蛤洗净待用；
2、 坐锅点火，放入水，待水开将豆腐、笋片放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、豆苗即可。
青蛤豆腐汤的做法有哪些
用料：青蛤适量，豆腐1块，小白菜5颗，胡萝卜半根，虾适量，盐适量，耗油适量，姜2片
步骤：
1、将青蛤洗净备用。
2、小白菜切段，胡萝卜切片，豆腐切块。
3、锅中倒入清水放姜片煮开。
4、水开后先放入胡萝卜，豆腐烧开后放盐，耗油调味。
5、放入小白菜，青蛤，虾煮开即可。
青蛤豆腐汤的做法有哪些
做法:
青蛤下锅煮开口，捞出来备用。汤汁放一会儿，倒入另一个汤锅。（煮完会有一些沉淀正好不用）
冬瓜，豆腐切块，下锅炖一会儿。
冬瓜豆腐炖得差不多了，下青菜，然后下青蛤，最后撒葱花。
青蛤豆腐汤的做法有哪些
青蛤豆腐汤有多种做法1.青蛤豆腐汤是一种地方特色美食，在不同的地方会有不同的做法。
2.不同的厨师也会有不同的烹制技巧和口味，会对青蛤豆腐汤的做法造成影响。
1.有的青蛤豆腐汤还会加入蛋花、海鲜等食材，做法更加多样化。
2.在南方，青蛤汤的底料可能会加入草鱼、香菜等，味道清淡香醇；而在北方，可能会用大骨头和鸡脖子等制作汤底，味道更鲜美浓郁。
3.青蛤豆腐汤也可以搭配不同的口味，如咸口、酸辣口、鲜美口等，因此可以说有多种不同口味的青蛤豆腐汤做法。