1.
准备好茼蒿、姜、蒜。
2.
将茼蒿洗干净。
3.
再将姜、蒜去皮,切末备用。
4.
随后起锅,锅中倒点油,放入姜、蒜末炒香。
5.
再加入茼蒿大火翻炒,大概1分钟左右。
6.
炒熟放点盐调味。
7.
最后关火,装盘即可。
茼蒿怎么吃
关于这个问题,茼蒿可以生吃、炒食或煮汤。以下是几种常见的茼蒿菜谱:
1. 茼蒿蒸蛋:将茼蒿洗净切碎,加入鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉等调味料拌匀,倒入蒸锅中蒸熟即可。
2. 茼蒿炒腊肉:将腊肉切成丝,茼蒿洗净切段,锅中倒入油,放入腊肉煸炒香后加入茼蒿,翻炒均匀即可。
3. 茼蒿豆腐汤:将茼蒿洗净切段,豆腐切成小块,锅中倒入清水,加入茼蒿、豆腐、盐、鸡精等调味料,煮开后转小火煮10分钟即可。
4. 茼蒿蒜泥拌:将茼蒿洗净切碎,加入适量的蒜泥、盐、醋、香油拌匀即可。
茼蒿怎么吃
原料:茼蒿一斤,蒜一头,盐,生抽适量,几滴香油,水淀粉适量。
将茼蒿焯水,水里放点盐,滴两滴油(这样是为了保证青菜颜色翠绿),先把茎放水里焯一下再把叶子部分放进去一起焯,捞出后控干水分。
茼蒿切段,蒜切末。
炒锅上火加油,油热之后放入蒜末,炒出香味放入茼蒿,大火迅速翻炒,出锅前放入盐