酒店包饺子的手法

酒店饺子比正常市场上卖的饺子要小一些；其饺子的包法和正常饺子包法一样，大部分是东北水饺样式，只不过饺馅用的鸡蛋量多点，肉馅比例大点；包法是先将皮子擀好，放入饺馅，对称折叠皮子，用食指放下边缘，母指放上边缘，两手对称，一捏即可。