处暑吃饺子的由来

天热人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振，老百姓白天还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子，因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。

处暑空气干燥，而且气温下降十分明显，昼夜温度差距较大，人们为了是自己的身体适应处暑时气候的变化，从而吃清凉馅的饺子。