爆炒鲜鱿鱼的用料
鱿鱼 1斤姜 适量料酒 1勺蒜 1瓣生抽 2勺盐 半茶匙蚝油 1勺葱 适量胡椒粉 少许食用油 适量淀粉 1勺
爆炒鲜鱿鱼的做法步骤
步骤 1
原材料准备，大量的葱姜蒜，去除海鲜腥味。鱿鱼去除内脏去皮，洗净切块，不要让我切花刀，没那技术。另取一小碗，把所有调味料和少许水调成料汁，备用。
步骤 2
锅中烧开水，倒入鱿鱼，十秒捞起。
步骤 3
热锅加入食用油，姜蒜爆香，倒入鱿鱼和料汁不停翻炒，直到收汁加入葱段，即可
鲜鱿鱼怎么炒好吃
食材清单
鱿鱼，香菜，圆葱，红辣椒段，葱花，豆油，蚝油，老干妈，麻油，酱油，咸盐，鸡精。
烹饪步骤
步骤1/6
鱿鱼洗净切丝别太细了，开水下锅焯两三分钟。
步骤2/6
倒油油温不要太高下红辣椒段和葱花，红辣椒段颜色变有点深红，就到进鱿鱼丝和蚝油。
步骤3/6
咸盐，鸡精，老干妈，酱油，麻油这时候都一起放。
步骤4/6
炒至入味放香菜圆葱。
步骤5/6
香菜圆葱不要炒的太久，炒软了就可以了。
最后一步
装盘出锅了既简单又美味。
鲜鱿鱼怎么炒好吃
鲜鱿鱼放稍微多点油炒好吃，油热将佐料（姜 蒜 洋葱 辣椒 小米辣）炒出香味！再放一勺香辣酱 翻炒10秒！放入焯好水鱿鱼，大火继续翻炒10秒！放入生抽适量！蚝油1勺再大火翻炒10秒 闻到葱与鱿鱼混合香味即可出锅
鲜鱿鱼怎么炒好吃
鲜鱿鱼炒好吃的做法如下
1. 将新鲜鱿鱼洗净，切成小块备用。大葱、姜片和青红辣椒也要切成小段备用。
2. 在一个碗中混合调料：加入少量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精和清水，并将鱿鱼块放入碗中腌制约20分钟。
3. 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜片和大葱段，煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼块，继续翻炒至鱿鱼变色。
5. 然后加入青红辣椒段和之前混合好的调料，继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量香油，翻炒均匀即可出锅。
这样，口感鲜嫩多汁的新鲜鱿鱼就做好了。如果不喜欢吃辣，可以省略辣椒，也可以适当增加其他调料来调整口味。
鲜鱿鱼怎么炒好吃
炒鲜鱿鱼是一道常见的美味菜肴，下面是一种简单的做法，可以尝试一下：
材料：
- 鲜鱿鱼：适量
- 生姜：适量，切成丝
- 大蒜：适量，切成薄片
- 青椒/红椒：适量，切成块状
- 葱段：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鲜鱿鱼去掉内脏和鱼骨，将鱿鱼身体切成块状或圈状。
2. 将鲜鱿鱼块用料酒和盐腌制一会儿，提鲜嫩。
3. 锅中加入适量食用油，放入姜丝和蒜片炒香。
4. 加入腌制好的鲜鱿鱼块翻炒，炒至鱿鱼变白。
5. 加入青椒/红椒块和葱段继续翻炒，使其均匀熟透。
6. 加入适量生抽，白胡椒粉，少许鸡精调味，继续煮炒均匀。
7. 最后出锅前可根据个人口味再次适量调整盐和调料。
8. 装盘后即可享用。
温馨提示：鲜鱿鱼炒制时间不宜过长，以免过熟变硬。在炒制过程中，火候和火力要控制得当，快炒保持鱿鱼的嫩滑口感。可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料来丰富菜肴的口味。