带鱼
带鱼应该算是国民菜了吧!肉多刺少,在全国几乎都能买得到,应该是吃过的人最多的吧!老人孩子都喜欢,煎着吃最香,年夜饭必上菜。
海鱼那种煎的比较好吃
第一种：带鱼
带鱼应该算是国民菜了吧！肉多刺少，在全国几乎都能买得到，应该是吃过的人最多的吧！老人孩子都喜欢，煎着吃最香。
第二种：鲳鱼
鲳鱼的品种很多，最常吃的一般就两种，金鲳鱼和银鲳鱼，这鲳鱼之所以会受人喜爱，也是因为肉多刺少，而且肉质细嫩有嚼劲，特别的鲜，简单煎一下别提有多香。
海鱼那种煎的比较好吃
黄花鱼或者小海鱼
香煎小海鱼
材料
小海鱼250克
做法
1．小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火加热。
3．锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4．等全部煎好后撒上一点味精即可。
糖醋海鱼
材料
主料：海鱼1条，淀粉少许，姜丝，蒜末，洋葱丝，葱丝，胡萝卜丝，青椒丝
酱汁：蒜末，白糖，酱油，水，老醋，盐少许
做法
1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）
2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：）
3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色，起锅装盘备用。
4、另起油锅，+蒜末+姜丝煸炒后+鱼块+酱汁小火慢炖。
5、待汁儿少干时，加四丝后装盘。
小诀窍
最后放四丝主要为了色彩和装盘。