对糯米进行浸泡，大概在4小时左右，这样一会煮出来的粽子，口感会变得很软糯。
炒原料也就是把所有的配料放入到锅中去炒，像我们家包的是腊肉粽子，那么腊肉就需要提前放入到锅中炒香，然后把糯米再放进去炒，放入盐和酱油以及五香粉这些进行调味，当糯米也入味的时候，我们就可以把它取出来，进行下一步的操作了。
包粽子的米要怎么炒
1. 包粽子需要先将糯米炒熟。
2. 炒糯米可以让粽子更加香糯，因为糯米本身有一些淡淡的草香味，需要通过炒制来激发出来。
同时，炒糯米还可以让粽子更加松软，口感更好。
3. 炒糯米的方法是先将糯米洗净后浸泡一段时间，然后将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炒，直到糯米变得松软、有弹性即可。
在炒糯米的过程中，可以加入一些盐或者油，以增加糯米的口感和香味。
包粽子的米要怎么炒
用料：糯米 1000克、五花肉 350克、老抽 2勺、酱油2 勺、盐 5克、鸡精 一勺、十三香 少许、去皮花生米200克、扁豆150克 、芝麻少许、粽叶适量
做法：
步骤 1
糯米与去皮绿豆洗净、浸泡，提前一晚最佳。
步骤 2
十三香必不可少，蚝油可根据自己喜欢是否添加。
步骤 3
五花肉，提前一天腌制，十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。
步骤 4
花生米、红扁豆，提前一晚浸泡，花生米最好能去皮，不去皮也可以，但一定浸够时间洗净红色水。
步骤 5
热油下锅将米炒香炒到干水，加人佐料炒匀，记得加入芝麻，粽子会特别好吃。
步骤 6
炒匀后，开始包粽子
步骤 7
起锅水没过粽子即可，煮40分钟左右
步骤 8
香糯、肉烂又有味。
包粽子的米要怎么炒
答，包粽子的米不需要炒，用水泡就行了
包粽子的米要怎么炒
包粽子的米用各种调料炒拌，肉也是卤过的，加上香菇、虾干、干贝、花生、板栗、莲子等包起来，然后再煮制，趁热食用。