蛋宝堡做法

用料

鸡蛋 4个

盐 1勺(适量)

水 100克

面粉 100克

烤肠 1根

十三香 适量

番茄酱 适量

家庭版鸡蛋汉堡(蛋堡)的做法步骤

步骤 1

①把100克面粉倒入适量盐跟十三香调味，然后倒入100克水搅拌成无颗粒流动状态

步骤 2

②把肠切碎备用

步骤 3

③锅中刷油开小火煎蛋，然后把蛋黄搅碎容易熟

步骤 4

④等蛋清稍微定型的时候把肠放在蛋黄上然后翻面

步骤 5

⑤等待蛋饼稍微定型之后倒入面糊然后把蛋饼放上去压实，尽量让面糊溢出到蛋饼的侧面

步骤 6

⑥煎蛋变成金黄色之后完成⑤的步骤，然后两面面糊都煎至两面金黄就OK了

步骤 7

⑦上面挤点番茄酱就可以搭配着牛奶一起吃啦，也可以刷点辣酱哦

蛋宝堡做法

用料：

1、面糊： 面粉200克；盐4克；五香粉适量；鸡精适量；水280克；食用油适量；小苏打适量；

2、馅料： 鸡蛋4个 ；肉沫适量；火腿肠适量；盐适量。做法如下：1、清水＋面粉＋鸡精＋盐倒入盆里；2、加水和食用油搅拌均匀，成面糊状就可以了，放在旁边醒10分钟；

3、准备馅料，将火腿，肉，蔬菜切丁；

4、锅里热油，打入鸡蛋；

5、然后每格加三分之一的面糊，把鸡蛋放在面糊上面；

6、把第5步的面糊鸡蛋，盛到盘子中，放在一边，然后在格子里加入三分之一的面糊；

7、在面糊上面加入馅料；

8、把刚盛入盘中的面糊鸡蛋，扣在上面；

9、两面煎黄，就可以出锅了。

蛋宝堡做法

〈一〉面糊液： 1、水：300克（先放水） 2、面粉：200克（后放面） 3、盐：2克 4、十三香：1克 5、小苏达：1克〈或用泡打粉〉 〈二〉辅料： 1、鸡蛋：7个 2、辣椒粉 3、天津辣蒜蓉辣酱 4、孜然粉 5、芝麻 〈三〉馅料： 1、肉馅：4两 2、熟油 3、香油 4、十三香 5、蚝油 6、葱花 7、姜末 8、胡椒粉 9、味素

从冰箱取出冻肉馅切成小块

化开的肉馅，葱花，姜末

换个小点盆，放入各种调味料

加入熟油，十三香，蚝油，胡椒粉，味素，葱花，姜末，生抽等搅拌均勺，入味。

面粉200克

加入十三香，盐，再加入300克水

面糊液：面粉，盐，十三香，水四种混合，搅拌成酸奶状就行，无面粉颗粒，醒20分钟

鸡蛋洗干净，面糊液和肉馅齐活，开工把锅清洗干净放在炉具灶上点小

7孔用刷子刷上一层油，防沾锅。中间一个孔的放面糊液，凝固后加一小勺调好的肉馅，外围6个孔煎全蛋，成型后鸡翻面，再煎熟。

中间煎好的面糊液取中，再倒入一勺面糊液，上面放上煎好的全蛋，再把煎好的面糊和肉馅的混合体放在上面，这样就成个完整的蛋堡，蛋堡上面刷油，翻面，金黄出锅。

放在盘中，到辣酱，孜然粉，辣椒粉，撒芝麻，这样就可以了

蛋宝堡做法

做法：1.面粉、水、小苏打混合在一起,搅拌成无颗粒细腻状态,静置20分钟 2.肉馅和香葱段混合,因为是和小