1、准备食材：方便面 1袋、火腿肠 1根、鸡蛋 1个、洋葱 1/4、青菜 随便+适量、胡萝卜 1/3
配料：番茄酱 、花椒油、酱油，盐、白糖
2、制作步骤：
（1）将火腿肠切成片，青菜切成段，胡萝卜切成丝；
（2）将方便面放入热水中煮一下，煮到有些发硬的状态即可，之后用凉水冲凉。冲凉完毕之后，控水放置一边备用即可；
（3）将鸡蛋打散之后，放入油锅里进行爆炒，再加入准备的青菜。翻炒的途中放入两勺酱油+少许的番茄酱；
（4）炒到番茄酱均匀的沾在了每个食材上之后，再加上少许的盐+白糖+花椒油；
（5）花椒油放多少，完全看个人的口味。等到翻炒至入味了之后，出锅。
怎么炒方便面好吃窍门
用料
方便面一袋，什锦蔬菜，尖椒，小葱
做法
1/14 准备好食材。
2/14 切好备用。
3/14 锅中放入水，水开后放入方便面。
4/14 煮5成熟即可。
5/14 捞出后过凉沥干备用。
6/14 锅中放入适量的油烧热。
7/14 放入准备好的蔬菜丁煸炒。
8/14 再放入尖椒丁。
9/14 随后放入处理好的方便面。
10/14 提前把方便面里的料包用适量的水调匀备用。
11/14 倒入锅中搅拌均匀即可出锅。
怎么炒方便面好吃窍门
炒方便面的做法：
【主料】：方便面2块。
【配料】：鸡蛋2个、火腿肠2根、绿豆芽0.5元钱、韭黄1小把、小葱5根。
【调料】：食用油、盐、味精、白糖、香醋、老抽、生抽、蚝油、芝麻香油。
【准备工作】：
1、这是我泡方便面时用的搭档，很便宜的那种，拆开外皮后，从中间切断后切成长条，嫌麻烦的直接切片也可以。
2、韭黄清洗干净后切成4厘米左右的小段备用。
3、小葱清洗干净后切成4厘米左右的小段备用。
4、豆芽清洗一下后控水备用。
5、鸡蛋打入碗中，加一勺料酒后打散备用，蛋液中加料酒一可以去腥，二可以让炸出来的蛋液更蓬松。
【烹饪方法】：
1、起锅加小半锅水，大火把水烧开，加入一勺盐增加一个底味。
2、水沸腾后下入方便面，大概30秒后用筷子把方便面翻面，这样2面就能均匀受热。
3、方便面不能煮太久，如果煮太烂了就没法炒了，只要用筷子能把方便面拨散就可以出锅控水，方便面是熟制品，你根本就不需要去考虑熟不熟的问题。
4、方便面出锅后马上用冷水过凉，这样方便面就更不会坨在一起了。过凉后控水备用。
5、重新起锅，大火把锅烧至冒烟时加入1勺油把锅面滋润一下，然后把油倒出，这样做就可以防止下一步操作食材粘连锅底，接着就可以把方便面倒入锅内先煎一下，把方便面煎一下，煎出香味，这样的方便面吃起来才香，吃起来的口感也会更好。方便面下锅后用筷子把方便面稍微摊开一点，让更多的面条和锅面接触。
6、摊开后先不要去乱动，用勺子沿着锅边淋入少许的油，中火大概煎上30秒，我们就可以翻面，把另外一面也煎上30秒。
7、把两边都煎到稍微带一点硬壳，这样在后期炒的时候更好炒，面条吃起来也要香得多。两面都煎好后就倒出备用。
8、方便面倒出后不用洗锅，但要加入50克食用油，然后把火腿肠倒入锅内，用小火先把火腿肠给煎一下，煎过的火腿肠那才香，多翻动，大概有20秒就可以把火腿肠打出备用，油留锅内待用。不想煎的，此步骤省略，可以在后面的步骤和绿豆芽一起煸炒即可。
9、改大火后把打散的蛋液倒入锅内，然后用勺子把凝固的蛋液推到一边，让没凝固的蛋液流到锅中间能更快的凝固，待所有的蛋液都凝固后就用勺子把鸡蛋打散成小块。
10、喜欢老一点的，更香一点的就稍微多煎一下，不喜欢太老的等全部凝固后就可以出锅和煎好的火腿肠放一起备用。
11、不用洗锅，加入少许的油后加入绿豆芽翻炒10秒。
12、然后倒入葱段一起翻炒出香味，豆芽和小葱都是很容易熟的食材，所以无须单独炒太久。
13、葱段下锅后最多有5秒就可以改小火，然后把煎过的方便面倒入锅内，其实不管是炒粉条还是面条最好用的工具就是筷子，我们可以用筷子把面条挑起来并抖散，抖匀。
14、把方便面抖散后就可以进行调味了，
15、加入少许的盐提味，注意盐的量要适中，因为后面还有生抽、老抽和蚝油，而这些都带有咸味的，所以一定要控制盐的量，这里加盐的时候偏少一点都可以，到后期出锅前先尝一下盐味，不够再补盐。
16、加入2克的味精提鲜，不喜欢味精的可以不加，其实很多人对味精会有误解，只要不是大量的食用，味精相对来说是安全的。
17、加入2克白糖来中和下味道，同时少量的白糖是吃不出甜味，并且能起到提鲜的作用。
18、加入3克老抽提色，老抽的加入可以有效的增加方便面的颜色，这样看起来更有食欲。
19、加入5克蚝油增味提鲜，蚝油比较浓稠，它能带着其它的调味料更好地附着在面条的上面。
20、接着把煎好的鸡蛋和火腿肠也一起倒入锅内，一起翻炒均匀，把老抽的颜色全部炒均匀在方便面的上面，颜色炒均匀后就改大火。
19、然后加入10克生抽增味提鲜。生抽要从锅边淋入，这样在高温下更能激发出生抽的酱香味。
20、生抽加入后要不停的翻炒，大概10秒后把韭黄倒入锅内一起翻炒。
21、要把锅内所有的调料炒均，把锅内所有的食材炒出香味，让所有的调料和食材完全融合，彻底的把香气激发出来。
22、从锅边淋入3克的香醋，放心这3克香醋你是吃不出任何醋味的，这3克醋的作用是要达到去除油腻的效果。
23、把韭黄炒至断生也就意味着就出锅了。这个时候的方便面吃起来也会有烫嘴的温度，这也就是方便面可以出锅的标准。
24、起锅前淋入5克芝麻香油增加香气，然后翻炒均匀就可以起锅装盘了。
技术问题，我来总结：
1、方便面在煮的时候，只要能用筷子打散就可以起锅控水过凉，切记不能煮太久，这点很重要。
2、煮好的方便面在过凉的时候一定要完全凉透，可以多冲上几遍水，如果你只是把表面冲凉了，但是其内部还是有温度，还在继续熟化。
2、我们在煎面条翻面的时候，如果你不知道抛锅翻面，那就直接用铲子来翻，这不是煎蛋饼，无所谓会不会翻烂。
3、这个火腿肠不好，这个估计80%以上的都是淀粉，所以说便宜没好货。不喜欢火腿肠的可以换成自己喜欢的食材，比如用包菜切成丝来炒也是非常不错的，没有韭黄的可以用韭菜，没有韭菜的可以用小白菜，反正是自己喜欢的都可以。
4、不想浪费调料包的可以把蔬菜包和面条一起煮，然后把其它调料包在炒的时候倒进去。
结语：
怎么炒方便面好吃窍门
做法步骤
1、油菜，洗净
2、火腿肠，圆葱切好备用
3、蒜末切好备用
4、烧开水，煮方便面
5、煮后的方便面，过凉水
6、放油，蒜末，炒香
7、再放圆葱，炒香
8、下油菜，不断翻炒
9、炒到油菜变软，大概1分钟左右
10、加入火腿肠
11、然后放方便面油包
12、再放煮好的方便面，不断翻炒
13、加入2勺番茄酱
14、不断翻炒，最后放方便面调料粉包，炒匀就可以了
怎么炒方便面好吃窍门
加入真材实料才能使方便面更加美味。
1.加入真材实料可以让方便面更好吃。
2.方便面作为速食类食品，大多数情况下，它的味道并不是很好，因此需要一些真材实料来帮助提升它的口感和味道。
3.为了使方便面更加美味，可以在煮面的时候加入蛋，肉类，蔬菜等调料来帮助提升口感和味道。
此外，创造性地添加一些其他不同的材料和配料也是一种提升方便面味道的方法，比如可以加入芝士或其他口味浓郁的酱料等。