材料：
面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少许，韭菜500克，鸡蛋3个，粉条50克，干海米30克。
调料：
色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，味精3克。
做法：
1.将南瓜清洗干净，去蒂去瓤去皮，放入蒸锅中蒸熟待用。
2.将酵母，白糖，精盐，放入面粉中翻拌均匀，加入蒸好的南瓜，加入少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3.将鸡蛋磕入锅中，搅拌均匀，炒熟，铲出，装入碗中待用。
4.将韭菜清洗干净，控净水分切成碎末待用，将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。
5.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6.将韭菜末，粉条末放入装有鸡蛋的碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精搅拌均匀成素馅馅料，开始包包子了。
7.将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出装入盘中即可。
南瓜馅包子家常做法，正宗南瓜馅包子怎么做
以下是正宗南瓜馅包子的家常做法：
所需材料：
- 包子面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 细砂糖：20克
- 食盐：5克
- 南瓜：500克，去皮切成小块
- 猪肉末：200克
- 姜末：适量
- 大葱末：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量（用于蒸锅）
做法：
1. 包子皮的制作：
- 在盆中加入包子面粉、酵母、温水、细砂糖和食盐，充分搅拌混合。揉成光滑的面团，盖上湿布，静置发酵1-2小时，直到面团发起。
- 发酵好的面团，揉搓均匀，再分割成适当大小的小面团坯子。用手擀成薄圆片，并在中间包入南瓜馅料。
2. 南瓜馅的制作：
- 将切好的南瓜放入锅中，蒸熟后捣成泥状备用。
- 热锅中加入适量食用油，加入姜末和葱末炒香。
- 加入猪肉末，煸炒至变色。
- 加入蒸熟的南瓜泥，继续翻炒。并加入酱油、料酒、食盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。
- 将馅料搅拌均匀，炒熟后待凉备用。
3. 包子蒸制：
- 蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸锅网格。
- 将包子放在蒸锅网格上，注意彼此之间要有一定的间隔空间，防止粘连。
- 盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到包子蓬松，表面不粘稠。
4. 完成：
- 取出蒸好的包子，放在盘子中，即可享用。
这样，你就可以尝试制作正宗的南瓜馅包子了。根据个人喜好，你还可以添加其他配料，如葱末、姜末等，增添口味。
南瓜馅包子家常做法，正宗南瓜馅包子怎么做
南瓜馅包子的家常做法步骤如下：
1. 将贝贝南瓜洗干净去籽切块。
2. 使用擦丝器将南瓜擦成粗丝。
3. 将一个小南瓜刨丝出来，得到一大盆南瓜丝。
4. 将南瓜丝加入盐，搅拌匀，静止片刻脱水沥干水分。
5. 加入葱花和菜籽油拌匀，加适量盐和十三香调味。
6. 将两斤面粉加入10克酵母和500毫升温水拌匀揉成团，发酵两倍大。
7. 将发酵好的面团取出，搓成条状，切成小块。
8. 将小块面团搓成圆球状，擀成薄皮，包入南瓜馅，捏紧口部，放入蒸锅中蒸熟即可。