您好，闽南蒸麦粿是一种传统的福建小吃，做法如下：
材料：
1. 糯米粉 500克
2. 小麦粉 200克
3. 开水 适量
4. 红糖 适量
5. 花生粉 适量
6. 芝麻 适量
7. 花生油 适量
做法：
1. 将糯米粉和小麦粉混合，加入适量的开水，搅拌成面团。
2. 将红糖加入适量的开水中，搅拌至糖溶解。
3. 将花生粉和芝麻混合，备用。
4. 将面团分成小块，搓成长条状，将红糖水涂在表面。
5. 将面条卷成螺旋状，放入蒸锅中，加盖蒸15分钟。
6. 取出蒸好的麦粿，刷上少许花生油，撒上花生粉和芝麻即可食用。
小贴士：
1. 蒸麦粿时要注意火候，避免过度蒸糊。
2. 麦粿食用时可以搭配豆浆、米浆、甜汤等饮品，口感更佳。
3. 麦粿保存时要放在密封的容器中，避免变硬。
闽南蒸麦粿做法
闽南蒸麦粿是一道传统的福建小吃，主要食材是糯米和小麦粉。制作方法如下：1.将糯米和小麦粉混合在一起，加入适量的水和盐，揉成面团。2.将面团擀成薄片，切成小块。3.在蒸锅中铺上蒸笼纱布，将麦粿块放在上面，蒸约15-20分钟。4.取出麦粿，放入碗中，加入切碎的花生、糖和油条等配料，淋上一些酱油和蒜泥，即可食用。闽南蒸麦粿口感糯软、香甜可口，是一道美味健康的小吃。
闽南蒸麦粿做法
闽南蒸麦粿是一道传统的闽南小吃，以糯米糍粑为主料，口感柔软，入口即化，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 糯米粉300克
2. 玉米面150克
3. 白糖适量
4. 椰糖适量
5. 椰浆适量
6. 热水适量
7. 莲蓉或豆沙馅适量
8. 葱花或薄片适量
做法步骤：
1. 将糯米粉和玉米面混合，加入少量白糖和一点热水，揉成面团。
2. 把面团揪成小块，稍微压扁，搓成圆球形，再按压成扁圆形。
3. 把葱花或薄片放在麦粿中央，加入莲蓉或豆沙馅。
4. 把麦粿四个角折叠起来，用手指按压缝合处。
5. 用锅子铺上蒸笼布或纱布，将做好的麦粿放在上面。
6. 再用蒸锅蒸20-25分钟至熟。
7. 烤箱钢化炉放上1 to 2勺糖和少量椰糖溶解：将蒸好的麦粿放烤箱中160°C（320°F）左右烤5-10分钟至表皮金黄色。
8. 用椰浆涂在麦粿表面装饰即可食用。
小贴士：
1. 麦粿中的白糖可根据个人口味酌量添加，也可以用椰糖代替。
2. 在蒸之前，一定要用刀在麦粿两侧划上口子，以免蒸制过程中麦粿开裂。
3. 烤箱中烤的时候，注意时间和温度，以免表皮过烤或烤不熟。
4. 最后的椰浆涂抹装饰可以提升麦粿的口感和美感。
闽南蒸麦粿做法
闽南麦糕粿
闽南五月初五端午节，家里都会蒸这个麦糕粿，传统闽南味道
用料
糯米粉 25克
白糖 125克(根据自己口味)
清水 160克(面粉吸水性不一样注意调整)
耐高糖酵母 3克（加20克30度水化开）
面粉 250克
闽南麦糕粿的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉250克➕糯米粉25克➕白糖125克搅拌均匀
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母3克➕20克（30度温水化开静置5分钟），30度温水160克，一起加入步骤1搅拌均匀，不同牌子面粉吸水性不一样，建议就20毫克，观察面粉吸水性
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖保鲜膜，室温35度发酵1小时，明显感觉膨胀，有蜂窝组织，这样才是发酵好的面团
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵好的面团快速捏入油纸上，一定要快速，要面团会流出来，有柿子叶，或者粽子叶更好，蒸来的糕粿会有叶子香味
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开大火蒸18分钟，焖5分，出锅咯