将剩余的大米饭加入热湿的平底锅中，用铲子压成饭片，然后用中火煎制两面，直到变得金黄脆糯，翻面煎制另一面，可以加入适量的鸡蛋、肉末、蔬菜等作为配料，翻炒均匀即可。
这种做法可以制成饭饼、鸡肉饭饼等多种口味，不仅可以解决剩余大米饭的浪费问题，还能制成美味、健康的小吃。
吃剩的大米饭怎么做好
1、炒米饭：锅里放打散的鸡蛋后加入米饭，倒入切成丁的玉米、香菇、火腿、胡萝卜翻炒几下，然后加入生抽、蚝油、盐、黄瓜炒均匀。
2、烤饭团：将火腿肠、肉松、海苔碎、蔬菜丁、生抽、黑胡椒粉放到米饭中搅拌均匀，戴手套将米饭捏成团子，放烤箱中烤。
吃剩的大米饭怎么做好
配菜准备好备用
首先切点葱花，碗中打入两个鸡蛋，加一勺盐，加入葱花搅拌均匀。
平底锅上油
把米饭放入一个大碗里，倒入蛋液，用筷子翻拌均匀，平底锅烧热刷上食用油。
把米饭放锅中烙
油热后放入米糊，用铲子摊平整，用中小火慢烙，底面烙熟后翻一面继续烙3分钟左右。
吃剩的大米饭怎么做好
1.酱油炒饭:从小就爱吃酱油炒饭，米饭一定要隔夜的好，加入小葱、青椒、菜椒，配料都要切碎哦，越细小越好，鸡蛋液炒碎，加入配菜、再加点虾皮，最后倒入米饭，加入酱油炒熟就行了。
2.仔排芋艿煲仔饭:经常在广式餐厅吃过的煲仔饭在家也能做。先将仔排和芋艿红烧煮熟后，用一个砂锅底下铺上剩米饭，仔排芋艿铺在米饭上面，直接放在炉灶上焖煮，米饭焦香味飘出来了，铺上葱段和菜椒就可以吃了。要小心砂锅很汤哦，吃的时候也要注意米饭很烫的。
吃剩的大米饭怎么做好
吃剩的大米饭可以煎炒成菜。
大米饭吃剩下的时候，通常口感不会很好，如果不加工的话，很容易浪费掉。
而将其煎炒成菜，既可以改变口感，还可以增加其他菜品的营养价值，起到充分利用的作用。
煎炒大米饭还可以根据个人口味添加各种配料和调料，比如鸡蛋、青菜、香肠、虾仁等等，都可以让原本单调的大米饭变得更加美味可口。
另外，煎炒大米饭过程中需掌握火候，以免糊底或炒糊，需要用小火慢慢煎炒，以达到熟透一面略焦，口感松软，有些微咸的效果。
吃剩的大米饭怎么做好
吃剩的大米可以做成紫菜包饭，也可以把它做成寿司，或者是跟面粉混在一起后炸成小零食，再不然做一个蛋包饭也可以。
吃剩的大米饭怎么做好
把米饭放冰箱保鲜，第二天拿来做炒饭，准备鸡蛋一个，火腿肠一根，青豆和玉米适量，先把鸡蛋放入锅里大火翻炒熟，再把配菜放里继续炒，最后放入剩米饭炒香即可以香喷喷了