主料：梭鱼(5条)、蒜(适量)、姜(适量)、淀粉(适量)、食用油(适量)
调料：料理酒(适量)、浓口酱油(适量)、醋(适量)、糖(适量)、五香粉(适量)、桂粉(适量)
做法：
1、洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎；
2、按自己口味儿用调味料调调好味汁；
3、鱼裹上淀粉，入平锅小火油煎至内熟外酥；
4、两面都煎好以后，用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁；
5、盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右，装盘点缀上香菜就即可。
梭鱼该咋做好吃
关于这个问题，梭鱼是一种肉质鲜美的海鱼，它可以用各种不同的方式烹饪，下面是其中一种简单的做法：
材料：
- 梭鱼1-2条
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤：
1. 将梭鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块。
2. 在梭鱼块上撒上盐和料酒，腌制15分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 把腌好的梭鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火，炖煮10-15分钟。
7. 最后加入葱花和少许香油即可。
这样做出来的梭鱼肉质鲜嫩，口感极佳。可以搭配米饭一起食用，或者用来做鱼汤也很好。
梭鱼该咋做好吃
梭鱼好吃家常做法如下
材料梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精做法1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅