材料：
中筋面粉300克
白砂糖60克
鸡蛋1个
牛奶60毫升
植物油适量
步骤：
1.将中筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶混合在一起，搅拌成面糊状。
2.在平底锅中倒入适量植物油，加热至180度左右。
3.将面糊装进挤花袋中，挤出长条状，并在油锅中油炸，炸至金黄酥脆。
4.待散子冷却后即可食用。
小贴士：
1. 油温不要过高，否则散子容易糊掉。
2. 油炸时可以用筷子轻轻地拨动散子，使其均匀受热。
3. 为了让散子更加酥脆，可以在散子中加入适量发酵粉或小苏打。
散子怎么做又酥又脆
要让散子又酥又脆，首先需要选择适合的面粉，一般来说选择筋度高的普通面粉或者专门用于炸食的油酥面粉都可以。其次，需要适量加入油脂，可以用猪油、植物油等，这样可以增加散子的酥脆口感。最后，需要注意油温和时间，油温过高会导致散子表面炸焦而内部未熟，油温过低则会导致散子吸油过多，口感变差。建议将油温控制在170-180℃之间，炸制时间不要过长，一般10-15秒即可。
散子怎么做又酥又脆
散子是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。以下是制作散子的方法：
材料：
面粉 200克
糯米粉 50克
白糖 50克
食用油 50克
清水 适量
步骤：
将面粉、糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的清水，揉成面团。
将揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成小块。
将食用油倒入锅中，加热至七成热，然后将切好的面块放入锅中炸至金黄色。
炸好的散子捞出沥干油份，放在纸巾上吸去多余的油份即可。
小贴士：
揉面团的时候，要适量加水，揉至面团光滑有弹性。
擀面片的时候，要擀得薄一些，这样炸出来的散子才会更加酥脆。
炸散子的时候，火候要掌握好，不要太大，以免炸焦或者糊底。
炸好的散子可以根据个人口味撒上一些白糖或者芝麻，口感更加香甜可口。