1
剥去荔枝外衣，放入玻璃碗里，再剥掉核，倒入清水洗净，倒入一勺盐浸泡十分钟，洗净沥干水备用。
2
准备两片吉利丁片，差不多十克，剪小块放碗里，倒入清水浸泡一分钟，把吉利丁片泡软。
3
锅里倒入一半荔枝，放入三十克红糖块，倒入350克纯牛奶，再倒入十克白砂糖，用铲子不停搅拌，边煮边搅拌，把红糖搅拌至融化，水开煮一分钟关火，吉利丁片也泡软了，取出放入锅里，搅拌至完全融化，稍微放凉，不烫的时候就可以倒入保鲜盒里，彻底的放凉，放冰箱冷藏两个小时就会凝固。
4
剩下的一半做荔枝罐头，倒入锅里，放入一块老冰糖，倒入适量清水没过荔枝，中火把它煮开，把冰糖搅拌至融化，水开小火差不多煮十分钟，把荔枝煮至浮起即可，关火后把它放凉，放凉后倒入消过毒的玻璃瓶里，这样荔枝罐头就做好了
荔枝罐头怎么简单做
1、荔枝剥壳洗干净，去核备用（去核时注意用筷子从荔枝大头一端把核戳掉）
2、去了核的荔枝里加清水，没过荔枝，加一勺盐浸泡20分钟
3、锅里放入冰糖和清水，大火煮开
4、放入沥干盐水的荔枝，中小火煮至漂起来，关火
5、捞出来放凉
6、荔枝放凉后装入消毒后的玻璃罐中，入冰箱冷藏可保存一周即可食用。