步骤/方法
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去壳毛豆子洗干净
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生咸鸭蛋二只
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将毛豆子放入盘子，磕入二只咸鸭蛋，加入一勺食用油，如咸鸭蛋不是很咸，可加入少许细盐。咸鸭蛋够咸，就不必加盐了。
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放入锅中隔水蒸
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大约二十分钟后可出锅，确保蛋黄蒸熟。
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出锅啦
咸鸭蛋蒸毛豆怎么做
用料
生咸鸭蛋 3只
生鸡蛋 1只
黄酒 少量
咸鸭蛋蒸毛豆的做法步骤
步骤 1
准备一个大碗，把咸鸭蛋和鸡蛋打入。鸡蛋液要打开。到入少许黄酒。
步骤 2
加入洗净的毛豆子，稍用筷子拌匀。
步骤 3
上冷水锅大火蒸熟即可。