下面是正宗粽子的做法和配料：
所需材料：
1. 糯米：500g
2. 瘦肉末：200g
3. 香菇：150g
4. 干虾米：50g
5. 葱姜蒜：适量
6. 食盐、花椒粉、生抽、鸡精、料酒、五香粉：适量
7. 竹叶、小麦皮绳：适量
做法步骤：
1. 先将糯米洗净，浸泡6-8小时；香菇、干虾米泡发（注意干虾米要提前泡软）后切末备用。
2. 瘦肉拍松，并加入生姜末、葱末、蒜末、盐、花椒粉、生抽、鸡精、料酒、五香粉等调味料抓匀腌制1小时。
3. 用凉水浸泡竹叶2小时后，用开水焯一下备用。
4. 使用小麦皮绳做成三股绳，并将叶子折成漏斗形。
5. 在竹叶里放入适量的糯米，再加入适量的肉末、香菇末、干虾米，最后再加入适量的糯米。
6. 将叶口合上，『U』型折起两头用小麦皮绳绑紧。
7. 将粽子放入大锅中，倒入足够的清水，加入适量的食盐、花椒粉、葱姜等调料。
8. 大火将水烧开，转小火慢慢煮熟，约需2-3小时即可。
温馨提示：
1. 包粽子时一定要将粽子包紧扎实，以免在煮糯米的过程中而散开
2. 在煮粽子时要保持翻动，上下摆动，保证水的翻滚，以免影响粽子的味道。
3. 可以根据自己的口味选择加入所喜欢的食材，如咸蛋黄、红豆沙等。
正宗粽子的做法和配料
材料：
中超竹叶 、中超糯米、五花肉、海鲜、麻绳
做法
1、 糯米洗净，浸泡6个小时以上。控干水分，4勺酱油2小勺盐2小勺五香粉
2、 竹叶浸泡五小时后，加水加盐煮5分钟，洗净剪掉两头。
3、五花肉洗净，切块。3勺蚝油3勺老抽1勺料酒1小勺糖1小勺盐1小勺五香粉姜片
4、 海鲜洗干净即可，粽叶取两片，背靠背对齐，折成一个角，这样不容易漏。一层米，一层馅，一层米，压实。
5、先把下面粽叶盖住上面。再折叠好两边，最后上面再折出个角。这是四角粽的包法实际上长得七tu七八八的都有，不漏米就行了
6、 煮粽子！电饭锅煮3个小时，保温了5个小时。（高压锅煮1个小时左右。如果糯米泡了过夜，电饭锅煮2小时，焖到自然凉就可以