回答如下:绿豆发芽后,营养价值会更高,但同时也会变得更难消化。因此,如果要煮绿豆粥,建议使用未发芽的绿豆,以避免消化不良的问题。如果已经使用了发芽的绿豆煮粥,建议多加煮一段时间,或者用搅拌机打碎后再煮,以增加易消化性。