材料：
猪肉，青椒，西葫芦，面粉，调和油，鲜贝露，料酒，盐，胡椒粉，葱姜末，蚝油，芝麻油
做法：
1.青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝
2.擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里
3.西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里
4.攥出的汁液放在小碗里留着备用
5.在菜馅里拌进调和油
6.搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂
7.将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止
8.加上调料制成肉馅
9.将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了
西葫芦和哪个食物一起包饺子才好吃
西葫芦，虾仁，鸡蛋，盐，胡椒粉，蚝油，味精，食用油，香油。首先将西葫芦用水清洗洗净，然后用擦丝器将西葫芦擦成细丝，把擦好的西葫芦丝放入盆中，加入一勺食用盐搅拌均匀，大约需要腌制10分钟左右即可，这样做的目的是为了腌制出西葫芦里面的水分。用西葫芦调饺子馅时，可以搭配少许量的虾仁，这样包出来的饺子味道会更加的鲜美。