1、香菇、土豆、胡萝卜、里脊肉切丁，葱蒜辣椒切丝或丁。
2、白糖少许、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺加适量水，搅拌成糖醋汁，淀粉勾芡。
3、热油下肉末炒至金黄，下葱蒜辣椒末，下土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒。
4、加酱汁后加淀粉勾芡，加适量水，翻炒。
5、香菇土豆肉末盖浇饭就做好啦！
怎样做盖浇饭
食材：牛肉、土豆、洋葱
配料：生抽、老抽、蚝油、黑椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉
做法：
1：牛肉切块，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟
2：调酱汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐和糖适量黑胡椒粉少许清水搅拌均匀备用
3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭
怎样做盖浇饭
做法步骤：
1 、把米淘洗干净，放入适量水按煮饭健。
2、把搭配盖浇饭的食材准备好（土豆、排骨、青椒）
3、准备辅料（花椒、葱、姜、八角一颗）
4、准备调味料（料酒、豆瓣、酱油、盐、鸡精、白糖、水淀粉）
5、将排骨剁成块儿，洗干净放入葱姜，料酒去腥。把土豆去皮、青椒去结缔洗干净，土豆青椒都切块儿备用。
6、起锅烧油，油热放入适量花椒下排骨翻炒变色，放入适量豆瓣酱翻炒均匀放入土豆，加水没过排骨土豆，放入八角和调味料（盐、酱油、白糖）盖锅煮40分钟勾水淀粉收汁放适量鸡精撒上葱花即可出锅。
7、把煮好的米饭盛入盘子里，把土豆烧排骨盖在米饭上淋上汤汁即可。
怎样做盖浇饭
主料：鸡蛋适量、番茄 适量
辅料：米饭 适量，
调料：葱适量、植物油适量、白糖适量。
做法
第1步葱切成葱花，柿子切成块儿，鸡蛋打到碗里备用
第2步先炒鸡蛋，鸡蛋块儿的大小根据个人喜好，差不多熟了盛出放在碗里
第3步少许油，葱花爆锅，放入西红柿块儿，放一勺糖，糖的多少根据个人口味，时间不要太短，柿子一定要炒得发软为止，放入鸡蛋，根据个人喜好，可以勾芡，放入盐，出锅浇在饭上，一切OK
怎样做盖浇饭
1. 准备食材：选择喜欢的蔬菜和肉类，如胡萝卜、青豆、土豆、茄子、鸡肉、牛肉等，切成小块备用。
2. 炒制食材：将切好的食材放在锅中进行炒制，加入适量油和调味料，如盐、酱油、料酒、姜蒜等，直至熟透并香味四溢。
3. 加入米饭：将炒好的食材盛入碗中，加入煮好的米饭并混合均匀。
4. 淋上酱汁：混合适量调味料，如生抽、老抽、糖、醋、辣椒油等，调制成口感丰富的酱汁，均匀淋在盖浇饭上即可。
5. 加入蛋黄：可在盖浇饭上打入一个或多个生鸡蛋黄，待热气蒸腾后拌匀即可食用。
6. 上桌享用：将盖浇饭静置一段时间后上桌，撒上适量葱花和香菜作为装饰，开动啦！