这个豆角一般都是需要先焯水后再做，可以肉炒豆角，或者是用豆角做铁锅焖面都是很不错的，也可以焯水以后凉拌豆角都是很不错的。
豆角怎么个吃法
素炒豆角丝 1.四豆角摘洗干净，斜刀切丝，下入开水锅里，汆至七成熟，捞出冲凉备用。
2.起锅烧油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香，下入豆角丝快速翻炒均匀，调入盐、生抽、味精，翻炒出香，淋明油（明油指炸好的葱油）炒匀即可出锅装盘。
豆角怎么个吃法
干煸豆角：豆角撕去老筋，洗净切段，备用。花椒粒、干辣椒段、蒜切末，准备一些芝麻。热锅凉油，待油烧热后，将豆角放入，炸至表面起皱，捞出控油。锅中留底油，加入花椒粒、干辣椒段、蒜末和芝麻，炒出香味后加入豆角，调入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。