您好，炒番茄鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，下面是几个制作上的技巧：
1. 切块的番茄中加入少许盐和糖，腌制一下，让番茄的汁液流出来，更有味道。
2. 鸡蛋可以在打散之前先加入少许盐和胡椒粉，增加味道。
3. 在锅中加入足够的油，等油热之后再倒入鸡蛋液，让鸡蛋液呈现出蓬松的口感。
4. 把腌制好的番茄块倒入锅中，快速翻炒几下，让番茄的汁液均匀分布。
5. 最后加入适量的葱花或者香菜，增添鲜味。
总之，关键是要掌握好烹调的时间和火候，让鸡蛋和番茄都能保持鲜嫩可口。
怎样炒番茄鸡蛋好吃
炒番茄鸡蛋是一道非常受欢迎的中式菜品，以下是一份好吃的炒番茄鸡蛋的做法：
所需食材：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将番茄切成小块，切好后备用。
2. 打2个鸡蛋入碗里，加入一点盐、味精搅匀。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
5. 加入番茄块翻炒至软烂出汁。可以加适量盐、糖、生抽调味。
6. 番茄软烂出汁后倒入预先打好的鸡蛋液，翻炒均匀之后即可出锅。
如果你想要更加美味的炒番茄鸡蛋，也可以根据自己的喜好加上一些配料，比如火腿肠丝、香菜等等。希望这份炒番茄鸡蛋的做法可以对你有所帮助。
怎样炒番茄鸡蛋好吃
先番茄切块，然后打蛋，打蛋时要记得加点盐，
起油锅，油热了把蛋倒到锅里，翻炒下，再起锅盛在一边备用
然后在锅里倒入番茄 翻炒几次 这是因为热力作用会有番茄汁 炒了出来 这时再把鸡蛋倒下去 加点盐和鸡精
翻炒几下后 加入水 盖上盖 水开了 尝一下咸淡再自己调下
提下 在盛汤的碗里记得放点麻油 会更香哟
怎样炒番茄鸡蛋好吃
锅中放入5毫升食用油，大火热油，倒入蛋液，快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋。
放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒上小葱圈即可。
怎样炒番茄鸡蛋好吃
食材：
西红柿2-3个，鸡蛋2个
辅料：
小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉，盐，味精；
做法：
1、西红柿清洗干净，烧水烫2分钟，去皮切片；
2、鸡蛋打进碗里，加少量的白胡椒粉、盐和味精；
3、小葱洗干净，切成葱花，葱末；
4、炒锅里面倒少许油，烧热之后，倒入鸡蛋液，快速划开，凝固后，将鸡蛋盛出来；
5、炒锅内再倒入少量油，烧至7成热，倒入西红柿，大火煸炒，然后加入白糖继续翻炒；
6、倒入鸡蛋一起翻炒，加少许盐和味精，起锅前，撒上葱花即可。