猪脚是一道传统的美食，其营养丰富，滋补养生的功效被广泛认可。如果焖制得当，猪脚会变得鲜嫩香滑，让人食欲大开。下面是一份简单易学的猪脚焖制做法，让您轻松制作出美味可口的猪脚。
所需食材：
1. 猪脚：1只
2. 八角、桂皮、草果、香叶、料酒、盐、白糖、姜片、葱段、酱油、老抽、生抽、花椒、大蒜、桂皮、肉蔻、丁香等适量
3. 水：适量
步骤：
1. 准备好洗净的猪脚，切成小块，用清水烧开焯水，去除血水和浮沫，捞出洗净备用。
2. 另起锅放入适量清水，加入焯好水的猪脚块，放入适量的八角、桂皮、草果、香叶、料酒，大火烧开后，转小火焖煮 20 分钟左右。
3. 将焖好的猪脚块捞出沥干水分，锅中加入适量清水，放入焖好的猪脚块，加入盐、白糖、姜片、葱段、酱油、老抽、生抽、花椒、大蒜、桂皮、肉蔻、丁香等适量调料，大火烧开后转小火继续焖煮 1-2 个小时，直到猪脚变得酥烂。
4. 最后，将焖好的猪脚块捞出装盘，汁液留在锅中，调味后勾芡，淋在猪脚上即可。
小贴士：
1. 焖煮猪脚的时间不要过长，否则容易使猪脚的营养成分流失，影响口感。
2. 在焖煮猪脚时加入各种调料，可以让猪脚更加入味，口感更佳。
3. 切割猪脚块时要注意大小均匀，这样可以让猪脚煮熟的时间更加均匀，口感更好。
4. 如果想让猪脚骨头里的髓更容易吸收，可以在焖煮前将猪脚浸泡在水中约 1-2 小时。
猪脚怎样焖才好吃
1、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。
2、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。
3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。
4、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。
5、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟。
6、半个小时