酸菜炒牛肚怎么做好吃

主料:酸菜适量，熟牛肚适量

辅料:植物油适量，盐适量，味极鲜适量，泡椒适量，姜适量，花椒粒适量，胡椒粉适量，鸡精适量

做法步骤:

1.酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 盐 料酒 花椒粒姜 鸡精 胡椒粉

2.把熟牛肚加料酒用开水煮煮

3.捞起切片

4.姜洗净切片，大蒜切片，把酸菜洗洗挤掉水分切片

5.热锅凉油加姜花椒粒中火炒出香味加酸菜

6.泡椒炒出香味

7.加牛肚盐料酒

8.味级鲜一起翻炒均匀

9.加鸡精

10.胡椒粉翻炒出锅

酸菜炒牛肚怎么做好吃

主料：

熟牛肚1块、酸菜1包

辅料：

姜片适量、酱油适量、味精适量、料酒适量

做法：

1. 将牛肚切成条，备用。

2. 将酸菜去包装壳，并切碎，备用。

3. 锅置火上，倒油烧热，下入姜片炝锅。

4. 接着，下入切好的熟牛肚，加点料酒翻炒一下后，再加点酱油略炒一下。

5. 然后，合入切好的酸菜，加点味精翻炒均匀，即成。

酸菜炒牛肚怎么做好吃

酸菜炒牛肚要好吃，可以按照以下方法制作：

熟牛肚切丝，酸菜洗净切丝，姜切丝，蒜拍碎。

锅热下油，下姜丝蒜末爆香。

下酸菜丝炒香。

加入牛肚丝，加料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉调味后翻炒均匀。

加少量水，加盖闷一下，让牛肚吸收酸菜的味道。

加入鸡精，大火收汁后起锅装盘。

酸菜炒牛肚怎么做好吃

1、牛肚切条，酸菜切条，酸菜冲洗一下。

2、姜蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，大料，麻椒备好。

3、锅底入油后，放入大料，花椒，炒出香味，捞出扔掉。

4、放入姜蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，少许糖，翻炒，糖的加入是为了提鲜。

5、放入切好的酸菜煸炒片刻后，加入适量水，这个属于汤菜，所以水要多加点。

6、让酸菜咕嘟一会，入味。

7、捞出一部分放入容器底部，锅里留了一些。

8、都盛到容器里后，洗锅，重新放油，放入准备好的麻椒，炸出香味，浇到装牛肚的容器上就可以了。