自己家做牛排，首先选择好一块适合做牛排的牛肉，然后买一包腌制的调料，把牛肉腌制一会拿出来，用油锅煎成7分熟就可以了。也可以根据自己的喜好煎熟。
在家自己做牛排怎么弄
现在把在家自己做牛排的方法分享给你:
1、首先用盐、黑胡椒给牛皮整体调味，稍微放置一会儿，让牛肉休息一下。
2、接着中火热锅后倒入橄榄油，稍稍冒烟后，放入蒜瓣。
3、然后将牛排放入锅里，煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后，翻面，尽量只翻一次
4、接下来放入黄油。
5、紧接着竖起牛肉，煎一下侧面的油肉。之后，将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面，
6、最后出锅装盘。
在家自己做牛排怎么弄
家庭版自制牛排的做法步骤
步骤 1
买肉的时候交代一下煎牛排用的，卖肉的人就会给你切，所以很好
步骤 2
刀背剁一下，有肉拍的用肉拍，
步骤 3
开始腌制。黑椒汁我用的是这个牌子的。牛排放几条姜丝，半勺耗油，两勺黑椒汁，都是用平时吃汤用的勺子。抓腌一下，放半勺水，放点淀粉抓一下，在放点油，锁住水分。抓好之后放点黑椒粉，再抓一下。腌制一个小时以上。
步骤 4
煎锅放油，铺上去开煎啦！想用黄油煎牛排的，记住黄油不能直接划开这么下去煎牛排，不然会焦。黄油应该在牛排煎的要好的时候再放进去。这样黄油化了再煎一下牛排就可以了。
步骤 5
小孩要吃的，还是要煎的熟熟的，装盘啦。我们家不爱吃鸡蛋不吃蔬菜，所以弄两朵西蓝花摆个意思