食材准备：饺子皮100g，鸡精10g，盐10g，油10g，五香面20g，肉馅200g，小白菜100g。
步骤：
1.小白菜切末盛入碗中，加入肉馅、盐、香油、鸡精、五香面。
2.搅拌均匀，接着包成饺子。
3.锅中加水，放入饺子煮熟即可。
小白菜馅饺子怎么做
最佳配方如下：
材料：
- 小白菜，切碎（约300克）
- 瘦猪肉末，约200克
- 姜末，适量
- 葱花，适量
- 食用油，适量
- 盐，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
- 白胡椒粉，适量
- 香油，适量
做法：
1. 将小白菜切碎，加入少量盐拌匀，静置10分钟放出水分；
2. 将猪肉末加姜末、葱花、白胡椒粉、生抽、料酒、香油，搅拌均匀备用；
3. 将腌制好的小白菜挤出多余的水分后，与猪肉馅搅拌均匀；
4. 把饺子馅放入饺子皮中包好即可。
这个配方可以保持小白菜的清爽口感和嫩脆质感，同时搭配猪肉可以增加饺子馅的鲜美度。