用料：黄豆150克、水1150克、内酯3克
做法
1，挑选好黄豆洗净，泡一晚上。
2，再次清洗黄豆，加入清水，总重量1300克，放入豆浆机，选择干豆键，开始打黄豆。
3，待豆浆机停止搅打黄豆时，断电稍微放凉之后，又重复打一次。
4，稍微放凉两次过滤，先用豆浆机滤网粗过滤，再用细布二次过滤。
5，重新小火加热至85度，边加热边搅动。内酯3克加入少量凉开水溶解，煮好的豆浆撇去浮末，倒入装有内酯的容器轻摇几下，盖好静置20分钟，豆腐脑就做成
家庭用豆浆机做豆腐脑怎么做
豆浆机豆腐脑的做法步骤
步骤 1
黄豆150克提早泡好，昨天晚上泡发早上使用
步骤 2
泡发豆子清洗后用果汁模式榨三次，水位最高位，我的豆浆机是1300毫升
步骤 3
豆渣过滤出来，豆浆放火上小火慢煮开，我自己用的煮干锅的小锅子刚刚好
步骤 4
豆浆煮开后继续煮15分钟，煮的时候不停搅拌，还要防止溢出糊锅
步骤 5
买的内脂，3克一小包，内脂混合30克凉水化开。
步骤6
豆浆表面稍微凝膜，据说是降温到80度，我在这样子的情况下倒入溶好的内脂凉水中。
步骤 7
盖上盖子，静候三十分钟后的效果。
步骤 8
最后随意加了点生抽，辣椒，香菜，剁辣椒。成功。
家庭用豆浆机做豆腐脑怎么做
家庭用豆浆机做豆腐脑相对较简单，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
- 黄豆：150克
- 纯净水：适量
- 熟石膏粉：1小勺
- 水：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中约4-6小时，然后将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的纯净水，按下制作豆浆的按钮，制作出豆浆。
2. 将制作好的豆浆倒入锅中，加入适量的糖，慢慢地加入适量的熟石膏粉水，同时用勺子迅速轻轻搅拌，不停地搅拌，直到出现浑浊的豆腐花，则代表豆腐脑已经完成了。注意不要搅拌过度，以免成为豆腐。
3. 将做好的豆腐脑倒入碗中，加入适量的糖即可食用。
需要注意的是，熟石膏粉虽然是豆腐脑的固化剂，但是其成分主要是硫酸钙，不宜过量食用，以免对健康造成危害。豆腐脑中的糖的添加量也要适量，不宜过多食用。此外，家庭用豆浆机做豆腐脑的调制方法因产品型号和工艺不同而各异，因此建议先查看豆浆机产品说明书，再按照说明书指引进行调制。
家庭用豆浆机做豆腐脑怎么做
家里买的豆浆机除了做豆浆还可以做出可口的豆腐脑来，下面我们就赶紧来学学吧：豆浆做成豆腐脑的原料：黄豆、水、葡萄糖酸内酯（商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐，分子式：C6H10O6），水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
1、如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，（比例：1.5升豆浆4---5克）赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯；
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；
4、豆腐脑汤的制作----打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成。
5、小摊做的汤：（提前用猪骨头熬制、加上酱油、、盐、味精、把豆腐脑盛碗后最后加------韭菜花酱、香菜、香油、辣椒面，）