1.
准备所需要的食材；
2.
大葱切碎、生姜剁泥备用；
3.
把切好的葱末和姜泥放在肉馅儿碗中；
4.
锅中热油，加入花椒、八角、干辣椒炒香，再把热油浇在大葱上面，大料就不要了
猪肉大葱饺子馅怎么调
猪肉大葱饺子的馅料需准备以下材料：
- 猪肉馅
- 大葱
- 老姜
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
制作步骤如下：
1. 将大葱和老姜洗去外皮后，分别剁成细末备用。
2. 取一个大碗，放入猪肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀后，腌制一段时间（腌制时间越长，味道越入味）。
3. 将剁好的大葱和老姜、食用油加入猪肉馅中，搅拌均匀使其充分融合。
4. 用勺子将馅料轻轻撇起使空气排出，直到馅料变得挺实。
5. 按照自己喜欢的方式包好饺子即可。
需要注意的是，猪肉馅和大葱的配比可以根据个人口味进行调整，建议先加少量调料试试，然后逐渐加入，直到口感适合自己。此外，馅料的制作要充分搅拌均匀，以免出现口感不均匀的问题。