煮绿豆汤出现苦味的原因可能有以下几个方面：
1. 绿豆品质不好或存放不当。如果绿豆品质不好或者存放时间过长，就会导致绿豆变质，产生苦味。
2. 煮绿豆的时间过长。绿豆含有一种苦味成分，如果煮的时间过长，这种成分就会释放出来，导致绿豆汤发苦。
3. 煮绿豆时加入了过多的糖或者其他调料。绿豆本身带有一定的甜味，如果在煮绿豆汤时加入过多的糖或者其他调料，就会掩盖绿豆的甜味，导致苦味突出。
为了避免煮出苦味的绿豆汤，可以采取以下措施：
1. 选用新鲜的绿豆，并在煮之前仔细检查是否有变质的情况。
2. 在煮绿豆汤时，不要将绿豆煮得太久，通常煮沸后再煮10-15分钟即可。
3. 在煮绿豆汤时，不要加入过多的糖或者其他调料，以免影响绿豆本身的口感。
为什么煮的绿豆汤有点发苦
1.、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。
2、可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。
3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。