一般超市在当晚会将未售出的肉品先打上标记，然后根据保存规格和保鲜期要求将其进行处理。
可以将肉品包装密封好，然后放在冷冻库中进行冷冻，等到需要售卖时再自然解冻即可。
对于需要报废的肉品，可以委托一些环保公司处理就可以达到环保的目的，同时也可以避免对环境造成污染。
大型超市里每天没卖完的肉怎么处理的
超市卖不完的肉放入冰箱冷冻保鲜 。保存速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期。
2.
按食用计划摆放,生肉熟肉要分开存放,熟食在上,生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。
3.
切块包装存储,对于鲜肉,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品盒