荷兰豆炒胡萝卜是一道简单又健康的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 150克荷兰豆
- 150克胡萝卜
- 适量油
- 适量盐
- 适量味精（可选）
步骤：
1. 将荷兰豆切成约3cm长的段，胡萝卜切成细长的条。
2. 将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入胡萝卜翻炒一分钟，然后加入荷兰豆一起炒匀。
3. 炒至胡萝卜和荷兰豆略微变软，但仍然保持一定的脆度。
4. 最后，加入适量盐和味精（可根据个人口味调整），炒匀即可。
温馨提示：炒制时间不要过长，以免煮熟过度损失口感。可根据个人喜好添加一些蒜末或者姜末增加风味。
荷兰豆炒胡萝卜的家常做法
1、荷兰豆洗净恰去两头筋丝。2、胡萝卜切薄片，蒜拍扁切碎。3、锅中烧水加适量盐和食用油。
4、水开后先倒入胡萝卜片焯20秒左右，再倒入荷兰豆焯30秒左右。
5、锅中放油，打入胡萝卜和荷兰豆翻炒一两分钟后，加盐、鸡精提鲜调味，放蒜末，勾薄芡，翻炒入味出锅。