所需食材：金针菇1把，粉丝1块，花甲1小碗，美人椒3个，大蒜5瓣，小葱3根。
调味料：生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，白芝麻1勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量。
1、金针菇洗净去掉根部，用手掰成小朵，美人椒洗净切成2厘米长的段，剩下的部分可以切成丁，粉丝用温水提前泡软，大蒜去皮切成末，小葱切圈。
2、尽量购买“张口”的花甲，花甲买回来后清洗干净放入大碗中，加入适量的温水浸泡15分钟左右（40到50度不烫手即可），待花甲吐沙完毕后，焯水备用。
前程似锦菜怎么做
提前准备好所有食材。
步骤 2
西蓝花剪成小朵，芹菜去叶剪成小段，莲藕去皮切片，胡萝卜切片。白玉菇剪去根部，清洗干净。
步骤 3
锅内水烧开，加4克盐，10克油，依次放入莲藕，胡萝卜，豌豆粒，黄豆芽，西蓝花，芹菜，木耳，焯水2分钟左右。
步骤 4
捞出，放冷水中过凉，增加食材爽脆的口感，控干水分备用。
步骤 5
蒜去皮，切片备用。
步骤 6
锅内放15克金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油。
步骤 7
我们平时讲究膳食要平衡，食用油也要平衡，从营养角度看，调和油应根据有利于人体健康的原则，通过选择不同种类植物油，合理配比脂肪酸种类和含量，金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油就满足了我们的这些需求。
这款油除了红标款外，还有这款金标的，采用非转基因原料，更加营养健康，吃起来味儿更香！
步骤 8
油热后放蒜片炒香，倒入焯过水的蔬菜，翻炒均匀。
步骤 9
最后倒入白玉菇，加盐，生抽，炒熟即可。
前程似锦菜怎么做
"前程似锦"是一个形容美好未来前景的成语，不是指代特定的菜品。然而，如果你对一道以此为名的菜品感兴趣，我可以为你提供一种常见的菜谱：锦绣前程。
锦绣前程是一道以鲜嫩蔬菜为主料的烹饪菜品。以下是一种常见的锦绣前程的做法：
所需材料：
- 鲜嫩蔬菜（如胡萝卜、豆角、玉米粒、蘑菇等）
- 虾仁
- 鸡蛋
- 蒜蓉
- 生姜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
做法步骤：
1. 将蔬菜准备好，清洗干净后切成合适的块状备用。
2. 虾仁用盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅加入适量的食用油，爆炒蒜蓉和生姜。
4. 加入虾仁煸炒至变色，然后加入蔬菜翻炒均匀。
5. 炒熟的蔬菜中心部位留出空间，打入鸡蛋炒熟。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。
这道锦绣前程菜品以其丰富多彩的蔬菜和虾仁搭配，色彩鲜艳、口感丰富。你可以根据个人口味的偏好，适当调整配料和调味品的使用量。
前程似锦菜怎么做
前程似锦的做法
1、把黄瓜切片
2、放入碗中
3、加盐腌制一下
4、辣椒蒜切好
5、开始调汁，次放入蚝油生抽等
6、然后把黄瓜摆盘成一只孔雀
7、辣椒圈点缀
8、蘸料即可