1. 圆粒糯米清洗两遍，用凉水泡透再用；红豆沙我用的现成的，也可以自己炒，只要不嫌累；干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右，叶片才会柔软而且有弹性；剪刀、小绳、高压锅也一并准备好；
2. 取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉；
3. 两边向中间围成一个漏斗型；
4. 看一下底部，是折叠的，这样才不会漏米；
5. 舀一勺糯米，再舀一勺豆沙；
6. 再用糯米将空余处填满，用勺子稍微按压一下更瓷实；
7. 拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角；
8. 将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子；
9. 将多出的叶子向左折起来；
10. 从顶部看，一个等边三角形，而且很平整；
11. 取一根小绳，拦腰绕几圈，同时将叶片的封口部位也牢牢的捆绑住；
12. 每包好一个粽子就放在盛着凉水的锅里，或者直接放在高压锅内胆中；全部完成后用煲汤或者牛蹄筋档位，约1个小时即可，晾到温热时取出，热吃凉吃均可。
13. 豆沙粽子，香甜软糯！
温馨小提示
1. 糯米充分吃透水，包出来的粽子更软糯；如果没吃透水包，可以延长煮的时间，并让糯米全部都浸在水中；
2. 干粽叶一定要泡透才有柔软有弹性，粽叶的质量参差不齐，种类也不一样，按自己的喜欢来挑选吧；
3. 糯米不易消化，有胃肠不适的人或者血糖高的人少吃或者不吃。
豆沙粽子的详细做法，豆沙粽子怎么做的
豆沙粽子的制作过程首先需要准备好糯米和红豆沙，将糯米泡水一晚上，然后沥干待用。把粽叶泡软，将它们洗净后焯水备用。在另一个锅里煮红豆沙，加入适量的糖和油，直至煮到没有水分，然后晾凉备用。将粽子叶子折叠成一个漏斗状，加入糯米和红豆沙，最后将叶子紧紧地系紧即可。放入蒸锅中蒸煮2-3小时，待粽子蒸熟后取出即可食用。
豆沙粽子的详细做法，豆沙粽子怎么做的
豆沙粽子的做法是比较复杂的，需要切实掌握技巧和步骤，所以较为繁琐。
豆沙粽子需要用糯米和豆沙一起包裹，需要精心选材，煮熟的糯米不能太干也不能太稀，还需要在包裹的时候掌握好豆沙和糯米的比例，否则就会影响口感。
另外，豆沙粽子需要考虑到口感和形状，如果包裹的过程中没有合理地控制糯米和豆沙的比例，最后会导致口感不佳或者形状不美观。
因此，想要做出美味的豆沙粽子，需要细心、耐心和一定的技巧。
豆沙粽子的详细做法，豆沙粽子怎么做的
豆沙粽子做法
用料
自制红豆沙 适量
粽子叶 适量
糯米 适量
棉线 适量
做法步骤
步骤 1
糯米淘洗干净，添多一些的水浸泡两小时以上
步骤 2
泡米的时候煮一下粽子叶哈，粽子叶放入锅中，倒入没过叶子的水，加入一勺盐一点油，大火煮开关火泡至水凉即可，用的时候在水里再洗一下
步骤 3
都准备好开始包，粽叶折成漏斗形，填入一勺米，加上一块豆沙，再填满米压实包好即可
步骤 4
包好的粽子紧实的排入锅中，最上面加盖一个盘子，填水没过粽子，电压力锅蹄筋/豆类键煮两次放锅内放凉取出即可。