第一步，备好猪小肠、料酒、香叶、八角、桂皮、生抽、白胡椒、盐、红辣椒、姜蒜、芹菜、生老抽和盐。
第二步，将猪小肠清洗后切段了，下锅加水加料酒、香叶、八角和桂皮直接烧开了，烧煮几分钟后捞出。
第三步，将猪小肠放入高压锅中加水炖煮30分钟，捞出，加盐、生抽和白胡椒腌制。
第四步，锅中加油把姜蒜爆香了，加盐。将猪小肠和泡椒下锅翻炒，加生老抽以及盐调味。
第五步，加点水翻炒后收汁即可
猪小肠怎么做
猪小肠是一种非常美味的食材，可以用来制作很多美食，比如烤肠、熏肠等。以下是猪小肠的制作方法：
材料：
- 猪小肠
- 盐
- 醋
- 清水
步骤：
1. 将猪小肠清洗干净，去除内部的杂质和残留物。
2. 将猪小肠放入锅中，加入清水，加入适量的盐和醋，煮沸。
3. 煮沸后，将猪小肠捞出，冲洗干净。
4. 将猪小肠晾干，割成适当长度，即可用来制作美食。
注意事项：
- 煮猪小肠时，火候要掌握好，不要煮过头，否则会变得太软。
- 切割猪小肠时，要使用锋利的刀具，以免切破。
祝您制作成功，享受美食！