熟的，小葱拌豆腐的时候选择新鲜的小葱也是至关重要的，在挑选豆腐的时候你要挑比较好的北豆腐，然后炸熟了以后，拌这样对身体是有好处的
小葱拌豆腐豆油是生的还是熟的
有人用生豆油，也有人用熟豆油！用生豆油拌出来的豆腐颜色更好看，但是豆腥味比较浓。用熟豆油，拌好的豆腐颜色比较淡，但是滋味比较浓郁，更适合大多数人。
熟豆油这样做，将豆油倒入锅中，加入葱姜片，小火将其炸香，就可以使用了。您做的时候，这两种方法都可以试一下，都是非常不错的！
小葱拌豆腐豆油是生的还是熟的
都可以。
用生豆油拌出来的豆腐颜色更好看,但是豆腥味比较浓。用熟豆油,拌好的豆腐颜色比较淡,但是滋味比较浓郁,更适合大多数人。 熟豆油这样做,将豆油倒入锅中,加入葱姜片,小火将其炸香,就可以使用了。