准备原料：明虾200g、马铃薯丁(脱水)150g、禧运年切片年糕200g、姜5g、料酒15ml、生抽5ml、老抽5ml、蚝油15ml、香菜20g1、把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟
2、取出后对切待用
3、把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒
4、然后倒入切成条的土豆条翻炒
5、加入适量的清水
6、再加入生抽、老抽、蚝油
7、然后倒进砂锅里烧开
8、把鸡脚与料酒放进去煲五分钟
9、把明虾在油锅里炒一下
10、放进砂锅里，一起烧五分钟
11、再加入年糕条
12、烧至年糕变软，然后加入香菜即可
明虾煲的做法
答案：
明虾煲的做法：
1. 准备材料：明虾、豆腐、蘑菇、青葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、清水、橄榄油；
2. 豆腐切块，蘑菇切片，青葱、姜片、蒜瓣切末备用；
3. 明虾去壳，留虾尾备用；
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸香；
5. 加入豆腐、蘑菇翻炒均匀；
6. 加入料酒、清水，大火煮沸；
7. 放入虾尾，加盐、鸡精调味；
8. 煮至虾尾变色，关火即可。
解释：
明虾煲是一道汤煲类的菜品，是以明虾为主材料，搭配豆腐、蘑菇等食材，加入调味料一起煲制而成。明虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，味道鲜美，营养价值丰富。豆腐和蘑菇也是营养价值很高的食材，有助于补充人体所需的营养物质。这道菜品热量低，适合减肥人群食用。
拓展内容：
明虾煲是一道地方特色美食，因其口感鲜美，深受人们的喜爱。不同地区的明虾煲制作方法也有所不同，如广东的“鲜明虾煲”、福建的“虾煲豆腐”等。此外，明虾还可以搭配其它食材制作成多种美食，如葱爆明虾、麻辣明虾等。
明虾煲的做法
用料：虾 3只，白菜 5片，豆腐 一盒，姜 3片，葱 4根，蒸鱼豉油 5勺，蚝油 1勺，白糖 ，胡椒粉
步骤
1白菜放入炒锅炒至微微透明，加一点盐炒至发软，姜切末，葱切葱花。
2.加入蒸鱼豉油，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点温水，调匀
3.虾切段，淋上1/3的料汁，码上豆腐，再淋1/3的料汁
4.最后放上虾段，倒入剩余料汁。盖上锅盖，大火煮开后，中小火8分钟后撒香菜即可！