1/13红豆先前泡了做成红豆馅2/13红豆沙馅做好，准备饺子，和水3/13拿两张饺子刷一下水合在一起擀大一点把红豆沙馅放中间，傍边再擦一下水/13再把另外一张合起，压实把边角切掉中间轻轻的切几刀锅里下油七分热把红豆派下去炸（油要放多点）炸制金黄色就可以捞上来了放凉去油
红豆派怎么做
【制作材料】
主料：甜派皮250克
辅料：赤小豆120克，鸡蛋清45克，果胶3克，麦芽15克
调料：白砂糖120克
【制作方法】
1. 将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟；
2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟；
3. 取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用；
4. 将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆拌匀至再次煮沸；
5. 加入麦芽煮至糊化，倒入派皮中；
6. 蛋白用打泡器打至发泡；
7. 将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在红豆派上；
8. 放入烤箱以200/200℃烤约2～3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。
【制作要诀】
蜜红豆可以买现成的，如果自己制作，可用120克的煮熟趁热加入60的细砂糖拌匀即可
红豆派怎么做
· 先将一张千层酥皮提前取出软化，对半切开。
2· 在一半千层皮四周抹上鸡蛋液，中间放入适量红豆馅。
3· 盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。
4· 用小刀在表面划几刀。
5· 依次完成所有，摆入烤盘。
6· 在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。
7· 取出稍晾凉，层层酥香哦。