主料 生菜800克 辅料 油10克 盐6克 花椒5克 干辣椒5个 白糖2克 爆炒生菜的做法步骤 1.把生菜洗净,撕成块状,沥净水分 2. 把干辣椒洗净,切段 3. 热锅凉油,放入花椒、干椒炒出香味，把生菜放里大火快抄
爆炒生菜的家常做法
做法步骤：
步骤 1：生菜洗干净，切段 生菜是不容易生虫的品种 所以无需浸泡，直接冲洗干净即可
步骤 2：蒜切碎 小火放菜籽油，猪油 加蒜，炒香
步骤 3：开大火，油冒烟 倒生菜进去 翻炒一下，放盐 再翻炒，放生抽 继续翻炒两下
步骤 4：出锅装盘
爆炒生菜的家常做法
1. 准备所需材料：生菜、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、食用油。
2. 将生菜摘成片状。
3. 蒜、姜、干辣椒切末备用。
4. 锅热后加入适量食用油，放入蒜、姜、干辣椒爆香。
5. 加入生菜煸炒，加盐、鸡精调味。
6. 煸炒至生菜变软且有微焦香味时，即可关火起锅。
7. 装盘即可食用。
小贴士：
1. 煸炒过程中，火力不要过大，避免炒糊。
2. 生菜炒熟后，颜色应该呈现深绿色，如果变成了黄色就说明炒过度了。
3. 可以根据口味喜好加入蘑菇、豆腐等配料，丰富口感。