山珍海味指什么

山珍海味是指从山中野生或海洋中捕获的珍贵食材。这通常包括高级菌类（如松茸、黑木耳）、野生动物（如鹿、野猪、熊掌）、海产品（如海参、鲍鱼、鱼翅）等。这些食材以其稀有性、品质和营养价值而受到高度赞赏，并被视为豪华和独特的美食。但由于不可持续捕捞和过度猎取，许多山珍海味已经成为濒危物种或受到保护。因此，如今越来越多的人呼吁保护珍稀野生动物和海洋资源，提倡可持续采购和消费。