排骨焖豆角是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法，供您参考：
材料：
排骨 500克
豆角 500克
姜片 5片
蒜瓣 5个
料酒 1勺
生抽 2勺
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
水 适量
葱花 适量
做法：
排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血沫，捞出备用。
豆角洗净，去掉两端的硬皮，切成段备用。
取一个炒锅，加入适量油，放入姜片、蒜瓣，煸炒出香味。
加入焯好水的排骨，煸炒至表面微黄。
加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
加入豆角，加入适量的水，水要没过排骨和豆角，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右，直到豆角熟软，汤汁浓稠即可。
最后撒上葱花即可。
温馨提示：
焖煮的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢豆角更加烂软，可以多焖一会儿。
如果喜欢口感更加鲜美，可以在焖煮的过程中加入适量的鲜菇、胡萝卜等蔬菜。
如果喜欢更加香辣的口味，可以在炒排骨的时候加入适量的干辣椒、花椒等调味料。
排骨焖豆角怎么做
1、排骨剁块，冷水下锅，放2个八角，几片老姜、大葱、料酒水开后三分钟捞出沥干水分待用
2、土豆切块，豆角去头尾捌成两段，蒜切成末
3、老姜切片
4、锅内放油，豆角炒至断生（翠绿）
5、锅内热油，下五香粉、八角、干辣椒、姜片、海鲜酱油炒香后下排骨翻炒均匀，加水1500m烧开，放花椒、冰糖、生抽，盖上锅盖中火闷25分钟
6、加入土豆块和豆角段
7、加入生抽拌均匀，盖上锅盖闷15分钟左右
8、土豆熟烂收汁放入蒜末
9、出锅装盘