用料
五花肉 克
生抽 勺
料酒 勺
生菜 片
金针菇 把
家庭自制烤肉的做法步骤
步骤 1
清洗干净，沥干水，放冰箱冷冻成型
步骤 2
切薄片
步骤 3
腌制：放少盐，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒 也可以放奥尔良粉，还可以做成辣的。 依据自己喜欢的口味来 放冰箱冷藏几个小时更入味
步骤 4
准备生菜，金针菇，黄瓜条
步骤 5
电饼档烤
步骤 6
用剩余的油烤金针菇
步骤 7
煎糍粑
步骤 8
包起来吃完事
步骤 9
烤肉现场
步骤 10
烤肉配汤
步骤 11
吃不完下顿配面
步骤 12
就这些了，好吃好做。
家庭自制烤肉的方法
家庭版烤肉的做法步骤
步骤 1
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先来主食材，五花肉切薄片加入料酒、生抽、老抽、蚝油、洋葱提前腌制
步骤 2
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自制调料来一波 酱料:蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱 ，比例1:1:1:0.5，可以适当放些熟芝麻提香 干料:孜然粉、辣椒粉、孜然籽、熟芝麻，比例1:1:0.5:0.5 再加半汤匙白糖、五香粉 配菜辣椒:指尖椒、线椒、蒜瓣，切圈切片
步骤 3
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准备自己喜欢的食材 虾、舌头鱼、冻丸子、豆腐、韭菜、香菇、金针菇……
步骤 4
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准备好包肉的青菜
步骤 5
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烤好的五花肉包上青菜，沾上干料、刷上酱料、配上辣椒⭕、蒜片，一口吞下…
家庭自制烤肉的方法
1. 准备食材：五花肉、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖。
2. 五花肉去皮洗净备用。
3. 姜切片，蒜拍碎，放入碗中备用。
4. 五花肉双面用叉子叉些小洞，放入碗中。
5. 生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖混合调汁，然后将调好的汁与肉片调拌均匀，腌制一小时（也可更久会更入味）。
6. 锡纸四边折起固定，将烤箱预热200度，把肉片直接摆入锡纸盒内不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出。
7. 200度先烤制15-20分钟，然后肉片翻面再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间）。
家庭自制烤肉就完成了，可以搭配泡菜、生菜、大口食用。
家庭自制烤肉的方法
1.准备食材:根据烤肉的种类和大小,选择适当的肉类和蔬菜。可以准备猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等。
2.清洗食材:将食材洗净,去除表面的污垢和血水。
3.切配食材:将肉类切成适当的大小,蔬菜切成块状或片。
4.调味食材:根据个人口味,加入盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜、姜蒜等调味料,搅拌均匀。
5.准备烤肉架和炭火:选择适当的烤肉架和炭火,并准备好炭火炭烟的遮挡物。
6.点燃炭火:将炭火点燃,等待火势变小,直到达到适当的温度。
7.烤制食材:将食材放在烤肉架上,根据食材的种类和大小,烤制适当的时间。猪肉一般需要烤制15-20分钟,牛肉和鸡肉需要烤制的时间更长。蔬菜可以烤制一会儿后翻面,再烤制一会儿即可。
8.上桌享用:将烤制好的食材放在盘子里,撒上葱花、香菜等调味料,即可上桌享用。
注意事项:
-烤制过程中,需要不断检查食材的状态,确保熟透。
-烤制过程中,需要保持炭火的温度和湿度,避免食材烤焦或烤糊。
-烤制过程中,需要避免过度翻动食材,避免影响食材的口感和熟透度。
家庭自制烤肉的方法
在家里自制烤肉的方法首先是把肉片腌制好穿好串儿，用烤炉上下左右翻滚着加佐料烤。在家食用卫生也方便吃多吃少加工多少也避免浪费。
家庭自制烤肉的方法
五花肉去皮洗净备用
姜切片。
蒜拍碎，放入碗中备用。
五花肉双面用叉子叉些小洞，放入碗中
放入蒜姜
加入两汤匙叉烧酱，用手抓匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜
把腌好的肉在烤网上
放入烤箱，上下火180度，中层30分钟。
烤至十五分钟时取出双面各刷一遍蜂蜜
放入烤箱继续烤完余下的时间
开吃