材料
四季豆 200g(一把),猪绞肉 150g,蒜末 2办,姜末 适量,葱花 适量,辣椒 半支,盐 适量,酱油 1大匙,味霖 1大匙,米酒 适量,辣豆瓣酱(可不加） 1大匙
做法
【备料】
1、姜、葱、蒜、辣椒切末。
2、绞肉清水洗净后淋点米酒去腥，四季豆挑菜洗净切段。
【烹煮】
1、倒点油热锅后放入姜、蒜末爆香，放入猪绞肉拌炒至7分熟后，放入酱油、味霖、辣豆瓣酱拌匀。
2、再放入四季豆、少许盐拌炒一下后，加点水闷煮约5~10分钟。
3、待至四季豆熟后，加入辣椒、葱花拌炒一下即可起锅上菜。
四季豆炒肉末怎么做的啊
四季豆炒肉末是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 四季豆 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 植物油适量
做法：
1. 四季豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成小段备用。
2. 瘦肉末加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制十分钟左右。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉末煸炒至变色。
6. 加入四季豆翻炒均匀。
7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮三分钟左右。
8. 最后加入少许盐调味即可。
四季豆炒肉末怎么做的啊
1.
四季豆去剪头尾，清洗干净，最好泡半小时去掉有害残留物。起锅烧水，水中加入一大勺盐和适量食用油，水开后把四季豆放进去，焯水3分钟，因为四季豆中含有豆素和皂苷，一定要充分煮熟。
2.
捞出用冷水冲一下快速降温，也可以保持豆角翠绿。
3.
沥干水份。
4.
切片一粒粒。
四季豆炒肉末怎么做的啊
材料青椒一个 番茄两个 米椒两个 四季豆一斤
1
将瘦肉洗净，剁肉末。装盘里加入适量料酒、生抽搅拌均匀，腌制待用。
2
四季豆洗净，切粒待用。
3
把番茄、辣椒切块待用。
4
小火热锅放少许花生油，带油热放，下番茄辣椒少许盐炒香，直到番茄出汁。
5
番茄出汁后放腌制好的肉末，中小火煸干炒肉末，肉末炒至六成熟
6
这时要开大火，放入豆粒，加入适量盐把豆炒变色。
7
放入适量的清水盖上锅盖，放中火两分钟，把豆煮熟即可出锅。