西红柿炒蛋是先放蛋还是先放西红柿

先炒鸡蛋

这道菜看着简单，其实还有小窍门的，其实应该是先炒鸡蛋。如果先炒西红柿，再放入鸡蛋，鸡蛋就会不成型，而且不好吃，如果炒完鸡蛋不盛出来直接放入西红柿炒，西红水炒时会出水，影响鸡蛋的口感。