要储存夏天的西红柿留着冬天吃，首先要选择成熟但未过熟的西红柿。然后，将它们洗净并晾干。接下来，可以选择将西红柿整个放入冰箱的蔬菜室中，但要确保温度在10-12摄氏度，湿度在85-90%之间。另一种方法是将西红柿切成块状或压成酱，然后放入密封的冷冻袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。无论哪种方法，都要确保西红柿没有受损或破裂，以免影响储存时间和品质。
夏天的西红柿怎么储存留着冬天吃
如果你想将夏天时买到的新鲜西红柿储存留到冬天吃，这里给出几个方法：
1. 冷冻法：将新鲜的西红柿放入冰箱或冷冻室冷冻，冬天时取出即可食用。在冷冻前，先用开水烫一下西红柿，这样可以去掉表面的细菌，更加安全健康。
2. 晾晒法：将新鲜的西红柿沿对称轴切成两半，放在晒干的地方进行晾晒，直至干燥脆硬。将晾好的西红柿装入密封罐或塑料袋中，存放在干燥通风的地方，冬天时取出即可食用。
3. 烤干法：将切好的西红柿放在烤箱中，以100-120度的低温烘烤，约3-4个小时左右，直到干燥脆硬。将烤好的西红柿放入密封罐或塑料袋中，存放在干燥通风的地方，冬天时取出即可食用。
夏天的西红柿怎么储存留着冬天吃
在7、8月份大量西红柿上市时，(这时的西红柿不但价格便宜而且味道纯正)挑选适量成熟的西红柿洗净后
把清理干净的西红柿放入夹链袋里，用手尽量压出袋子里的空气，然后将袋子密封，放进冰箱
等到冬天就可以享受到夏天的美味了。
夏天的西红柿怎么储存留着冬天吃
可以直接把西红柿清洗干净，准备密封口袋，把西红柿按每顿的量分出来，都装在密封袋里，然后冻到冰箱下面，到了冬天，可以把西红柿拿出来，用热水一泡皮就掉了，用来做西红柿炒鸡蛋，特别美味