![手工面条的做法](/zb_users/upload/2023/7/47866f961ba811eead185254000ebf90.jpeg)
手工面条有很多做法都非常好吃,先介绍一种做法,用适量的量放入容器中,加入一个鸡蛋,在加少许色拉油,放入清水进行合面。完成后凉10钟左右,放入平台用杆面杖,杆至均匀,从叠小块中间用玉米面粉铺垫,用刀切细条,然后下锅煮即可。
手工面条的做法
手工面的做法
1.面粉里打入1个鸡蛋
2.盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中
3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒半个小时
4.把面团拿出来再揉几下,排气
5.擀成圆饼状
6.将面团卷在擀面杖上,不断滚动擀面仗
7.面皮就擀薄了,不时撒些干面粉,防止面皮粘连
8.擀好的面皮一层层叠起来
9.切面,宽细随自己,切好的面抖散开,撒些面粉防止粘连,过一段时间下过煮,煮的时间不能和买来的干面条那样长,会煮烂的
手工面条的做法
1、冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,和好后醒20分钟,再揉面,接着醒40分钟,接着揉,然后再醒20分钟。
2、擀面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可,圆的不好切条,做开水,把切条的面像拉面一样用手揪住两头,在面板上上下弹几下,每一条都要这么做;
3、然后再切好的面条上撒一些面粉,防止面条相互间粘在一起,下到沸水煮熟捞出过凉水,条时候切的宽,宽窄也是个人的饮食习惯决定。
手工面条的做法
首先准备好一个面盆,然后再准备好适量的温水,再准备好适量的面,把水倒进盆里,然后再放入面粉,把面和成面团,再醒五分钟,接着拿擀面杖,把面团擀开,一会儿的功夫就做好了。
手工面条的做法
你好,手工面条的做法:1.准备面粉和水 2.将面粉倒入容器中,慢慢加水揉成面团 3.揉好的面团放置静置片刻 4.将面团分批擀成薄厚相等的均匀面皮 5.把擀好的面皮卷成韭菜宽,切成面条。6.在锅中加水并烧开,然后再加入面条煮熟,最后捞出即可。