![小蛋糕是怎么做的](/zb_users/upload/2023/7/3eb0639a1ba811eead185254000ebf90.jpeg)
原料:鸡蛋、低粉、油、砂糖。
做法步骤:
第1步、原料备用。
第2步、全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
第3步、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
第4步、打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。
第5步、分次筛入低筋面粉。
第6步、倒入植物油。
第7步、搅拌均匀,至无颗粒。
第8步、连模内垫上油纸托。
第9步、蛋糊倒入小纸杯内。
第10步、长帝烤箱预热上下火180度,中层,20分钟。
第11步、小蛋糕在烤箱内膨胀。
第12步、烤好后立即取出,取出放在晾架上晾凉即可。
小蛋糕是怎么做的
主料:低筋面粉120g、白糖60g、鸡蛋3个、玉米油30g
1、准备的食材。
2、鸡蛋打入无油无水的盆中,倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。
3、先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡,至白糖化开。
4、再高速打发15一20分钟,至放上牙签不倒。
5、分两次筛入低粉,拌匀。
6、加入玉米油,拌匀。
7、倒入6寸蛋糕模里,墩几下,震出气泡。
8、烤箱预热5分钟,170℃,上下火,中层,30分钟即可。