椰砖泡水后出现咸味可能是因为椰砖中含有一定量的盐分。椰砖是由椰树的果实制成的，其果实中含有一定量的天然盐分，而在制作过程中，椰砖中的盐分会被保留下来。因此，当椰砖泡水时，其中的盐分会溶解在水中，导致水的味道变得咸味。
此外，椰砖在储存和运输过程中，也可能会受到外界环境的影响，例如暴露在潮湿的环境中或长时间暴露在阳光下，这些因素也可能导致椰砖中的盐分溶解在水中，使水的味道变得咸味。
如果您不希望椰砖泡水后出现咸味，可以尝试将泡水的时间缩短，或者使用过滤网过滤掉椰砖中的盐分。同时，在选择椰砖时，也可以选择经过处理的椰砖，这些椰砖经过处理后，盐分含量会降低，泡水后的味道也会更加清淡。