阳城十大碗小格做法

主料:

羊肉1kg

辅料:

白萝卜一根，姜1块，葱段适量，花椒适量，八角适量，宽粉条半包

— 烹饪步骤 —

1· 备好食材

2· 羊骨泡水去血

3· 羊骨冷水入锅，加入姜片，八角，花椒，葱段，大火熬煮2-3个小时，直到汤变白

4· 萝卜切片

5· 加入变白的骨汤熬煮，加盐，小火熬煮一晚

7· 备好宽粉条，热水煮软， 加入萝卜片，葱花或香菜，羊肉，灌上羊汤即可。阳城杂格完成

阳城十大碗小格做法

阳城十大碗小格是山西省阳城市地方特色美食之一，主要由面粉、绿豆面、烙饼、油炸糕、豆腐干、肉片、炒菜等组成，口味独特，营养丰富。其做法如下：

1. 准备好面粉、绿豆面制成小格；

2. 烙饼，油炸糕切成小块；

3. 豆腐干切成小块，肉片处理好待用；

4. 炒菜备好；

5. 在一个大碗中，将所有材料放入，然后用汤汁烫过；

6. 最后调味即可食用。

这就是阳城十大碗小格的做法，不同的家庭和餐厅可能会根据自己的口味和经验，做出略微不同的制作方法。

阳城十大碗小格做法

主料

猪里脊肉

300g

糊卜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

青菜

200g

番茄

3个

蒜

5瓣

姜

适量

葱

适量

步骤

1.准备好所有食材。

2.切好的里脊肉用盐，五香粉，老抽，姜丝，淀粉搅匀腌一会。

3.炒锅烧热放入菜籽油，下入葱段超出香味。

4.倒入演好的肉丝炒散。

5.放入番茄，青菜继续翻炒。

6.炒至番茄出汁时，加入盐，麻辣鲜，辣子油，鸡精，蒜片翻炒几下出锅。

7.汤锅加水烧开，下入糊卜煮。

8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可

阳城十大碗小格做法

第一碗天和蛋

第二碗水白肉

第三碗核桃肉

第四碗小酥肉

第五碗软米饭

第六碗扁豆汤

第七碗水氽丸子

第八碗素丸汤

第九碗鸡丝粉皮芥末汤

第十碗肠子汤