1. 可以生吃。
2. 因为丝瓜的果肉柔软，口感清爽，营养价值丰富，生吃可以保留其原汁原味，更加健康美味。
3. 不过需要注意的是，生吃的丝瓜要选择新鲜、无斑点、无虫蛀的，同时要彻底清洗干净，以免摄入细菌或农药残留。
另外，对于消化系统较弱的人群，建议适量食用或煮熟后再食用。
丝瓜可以生吃吗
不宜生吃
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服; 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。