1.面粉、酵母粉、奶粉(没有可略),备好 不沾锅,可直接倒入、拌匀
2.中间倒入水
3.翻拌无干粉(可用手揉) 粘手,后面倒入食用油,就好啦
4.倒入食用油,继续拌、揉
5.这时,很快变成三光面团
6.直接在锅内,硅胶铲向四周推按、或者用手平按成饼状
7.盖好,醒制30—60分钟(根据天气温度调整) 可一面或两面撒芝麻(不喜略),按实牢固些
8.室温25度左右、发酵30分钟 中小火、盖盖子、烙制7分钟左右
9.7分钟,翻面、盖盖子、继续烙制5分钟即可 喜欢火大焦香点儿 ,可以两面再延长一分钟
10.按需切好,食用
家常发面饼怎么做
你好,家常发面饼是一道传统的中国面食,制作简单,口感香脆,非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是家常发面饼的制作方法:
材料:
1. 面粉 250克
2. 酵母 3克
3. 白糖 10克
4. 温水 120毫升
5. 盐 适量
6. 油 适量
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入酵母和白糖,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边用手揉成光滑的面团。
3. 在面团表面撒上一层面粉,用保鲜膜或湿布覆盖,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团发起来,体积变大。
4. 取出面团,放在面板上,揉搓几下,分成6-8个小面团。
5. 将每个小面团擀成薄饼形状,用刀片在饼上切出一些小口子。
6. 在平底锅中倒入适量油,加热至中火,将饼放入锅中,煎至两面金黄色。
7. 取出饼,用厨房纸巾把多余的油擦掉,撒上一些盐即可。
家常发面饼的制作方法很简单,可以根据个人口味添加其他食材,如葱花、芝麻、紫菜碎等,使其更加美味。
家常发面饼怎么做
面粉500克,酵母5克,温水和面,偏软的面团醒发半小时
把面团揉成长条,分成均匀剂子,擀成1厘米厚的面饼坯子,电饼铛刷油,饼坯子下锅,3分钟后两面金黄即可。
家常发面饼怎么做
你好,材料:
面粉 500克
温水 280毫升
盐 1勺
油 2勺
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入盐,用筷子或手指搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边倒边用筷子搅拌,直到面团成形。
3. 将面团放在桌面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团分成小块,每个小块揉搓成圆形,然后用擀面杖擀成薄饼。
5. 在平底锅中加热油,待油热后放入饼,煎至两面金黄即可。
温馨提示:
1. 揉面时候的力度要均匀,揉面时间不要过长,否则面团会变得过于紧实,影响口感。
2. 煎饼的时候不要用大火,否则容易糊底。
3. 在煎饼的过程中可以加入葱花、胡萝卜丝等食材,增加口感和营养。